O que é Cará

O que é Cará

Cará é uma planta da família das Aráceas, também conhecida como inhame-bravo, cará-do-mato ou cará-da-costa. É uma planta de origem tropical, muito comum em regiões quentes e úmidas. O cará é amplamente utilizado na culinária, tanto pelas suas raízes comestíveis quanto pelas suas folhas, que também são utilizadas em diversos pratos.

Benefícios do Cará

O cará é uma excelente fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Suas raízes são ricas em amido, o que as torna uma ótima fonte de energia. Além disso, o cará é rico em fibras, que ajudam na digestão e no bom funcionamento do intestino. As folhas do cará também são ricas em nutrientes, como vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio e potássio.

Como Consumir o Cará

O cará pode ser consumido de diversas formas, sendo mais comum o seu cozimento para o consumo das raízes. As raízes do cará podem ser cozidas, assadas, fritas ou utilizadas em sopas, ensopados e purês. As folhas do cará também podem ser consumidas, sendo utilizadas em saladas, refogados e sucos. O cará é um alimento versátil e nutritivo, que pode ser incorporado em diversas receitas.

Valor Nutricional do Cará

O cará é um alimento altamente nutritivo, sendo uma excelente fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Uma porção de 100g de cará cozido contém aproximadamente 130 calorias, 30g de carboidratos, 2g de proteínas, 1g de gorduras e 4g de fibras. Além disso, o cará é rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio e potássio.

Propriedades Medicinais do Cará

O cará possui diversas propriedades medicinais, sendo utilizado tradicionalmente para o tratamento de problemas digestivos, como a constipação e a diarreia. O cará também é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e diuréticas. Além disso, o cará é considerado um alimento funcional, que pode contribuir para a saúde do coração, a regulação do açúcar no sangue e a prevenção de doenças crônicas.

Curiosidades sobre o Cará

O cará é uma planta muito resistente, que se adapta facilmente a diferentes tipos de solo e condições climáticas. O cará é uma planta perene, que pode ser cultivada durante todo o ano. Além disso, o cará é uma planta de crescimento rápido, que pode ser colhida em poucos meses após o plantio. O cará também é uma planta de fácil cultivo, que não requer muitos cuidados especiais.

Receitas com Cará

Existem diversas receitas deliciosas que utilizam o cará como ingrediente principal. Algumas opções incluem cará cozido com manteiga e ervas, cará frito em rodelas, cará assado com queijo gratinado, cará em purê com leite de coco, cará em salada com folhas verdes e molho de limão, entre outras. O cará é um alimento versátil e saboroso, que pode ser incorporado em diversas preparações culinárias.

Considerações Finais

O cará é um alimento altamente nutritivo, versátil e saboroso, que pode ser incorporado em diversas receitas. Além de ser uma excelente fonte de energia, fibras, vitaminas e minerais, o cará também possui propriedades medicinais e funcionais que contribuem para a saúde e o bem-estar. Experimente incluir o cará na sua alimentação diária e desfrute de todos os seus benefícios para a saúde.